大蒜素結構式
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常用名 | 大蒜素 | 英文名 | Allicin |
|---|---|---|---|---|
| CAS號 | 539-86-6 | 分子量 | 162.27 | |
| 密度 | 1.1±0.1 g/cm3 | 沸點 | 248.6±43.0 °C at 760 mmHg | |
| 分子式 | C6H10OS2 | 熔點 | 25°C | |
| MSDS | N/A | 閃點 | 104.2±28.2 °C |
大蒜素用途Allicin (diallyl thiosulfinate) 是一種高效的天然抗菌物質,能夠抑制多種微生物生長,其中包括抗抗生素菌株。 |
| 中文名 | 大蒜素 |
|---|---|
| 英文名 | Allicin |
| 中文別名 | 二烯丙基二硫-氧[S]化合物 | 二烯丙基二硫 |
| 英文別名 | 更多 |
| 描述 | Allicin (diallyl thiosulfinate) 是一種高效的天然抗菌物質,能夠抑制多種微生物生長,其中包括抗抗生素菌株。 |
|---|---|
| 相關類別 | |
| 體外研究 | 大蒜素對耐甲氧西林金黃色葡萄球菌ATCC 43300,金黃色葡萄球菌DSM 20231,大腸桿菌DSM 30083,鮑曼不動桿菌DSM 30007和白色念珠菌DSM 1386表現出相當的MIC(32-64μg/ mL)[ 1]。 |
| 參考文獻 |
| 密度 | 1.1±0.1 g/cm3 |
|---|---|
| 沸點 | 248.6±43.0 °C at 760 mmHg |
| 熔點 | 25°C |
| 分子式 | C6H10OS2 |
| 分子量 | 162.27 |
| 閃點 | 104.2±28.2 °C |
| 精確質量 | 162.017303 |
| PSA | 61.58000 |
| LogP | 1.19 |
| 外觀性狀 | 透明至略黃色液體 |
| 蒸汽壓 | 0.0±0.5 mmHg at 25°C |
| 折射率 | 1.567 |
| 儲存條件 | 庫房通風低溫干燥,與食品原料分開存放 |
| 分子結構 | 1、 摩爾折射率：46.15 2、 摩爾體積（cm3/mol）：141.2 3、 等張比容（90.2K）：370.4 4、 表面張力（dyne/cm）：47.3 5、 極化率（10-24cm3）：18.29 |
| 計算化學 | 1.疏水參數計算參考值（XlogP）:1.3 2.氫鍵供體數量:0 3.氫鍵受體數量:3 4.可旋轉化學鍵數量:5 5.互變異構體數量:無 6.拓撲分子極性表面積61.6 7.重原子數量:9 8.表面電荷:0 9.復雜度:120 10.同位素原子數量:0 11.確定原子立構中心數量:0 12.不確定原子立構中心數量:1 13.確定化學鍵立構中心數量:0 14.不確定化學鍵立構中心數量:0 15.共價鍵單元數量:1 |
| 危害碼 (歐洲) | Xi |
|---|---|
| 海關編碼 | 2309901000 |
| 大蒜素上游產品 10 | |
|---|---|
| 大蒜素下游產品 9 | |
| 海關編碼 | 2309901000 |
|---|
| 2-Propene-1-sulfinothioic acid, S-2-propenyl ester (9CI) |
| AllS(O)SAll |
| S-Allyl prop-2-ene-1-sulfinothioate |
| Allisure Liquid |
| Allicin |
| alliosan |
| AlliMed |
| ARICINE(P) |
| S-Allyl 2-propene-1-sulfinothioate |
| Allisatin |
| 2-Propene-1-sulfinothioic acid, S-2-propen-1-yl ester |
| S-prop-2-en-1-yl prop-2-ene-1-sulfinothioate |
| S-2-propenyl 2-propenethiosulfinate |
| Allantolin Allicin |
| Allitrid |
| allyl 2-propenethiosulfinate |
| ALLICIN(SH) |
| allyl 2-propenylthiosulfinate |
| S-2-propen-1-yl 2-propene-1-sulfinothioate |
| Dianyctrsnlgide |
| EINECS 208-727-7 |
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CAS號2179-57-9
CAS號1195577-61-7
CAS號556-27-4
CAS號17795-27-6
CAS號21593-77-1
CAS號870-23-5
CAS號106-95-6
CAS號1072-43-1
CAS號79-21-0
CAS號67-66-3
CAS號592-88-1
CAS號2050-87-5
CAS號2444-49-7
CAS號118686-45-6
CAS號137443-18-6
CAS號62488-53-3
CAS號80028-57-5